肝癌患者要注意飲食細節有哪些？肝癌患者除了手術、化療、以及藥物治療，還需注意飲食中營養物質的平衡，促進營養吸收，增加機體抵抗力與機體的自我修復能力。比如多吃蔬菜、水果、粗糧，蔬菜、水果、粗糧中含有豐富的礦物質、維生素，對促進肝癌康復、預防肝癌的復發非常有利。
米糠當中豐富的B族維生素，能夠保護肝臟，而且米糠纖維吸附致癌有害物的效果相當好。由于人體中缺乏消化米糠纖維的酶類，因此所吸附的有害物質全部被米糠纖維以大便的形式排出體外。肝病或乙肝表面抗原長期攜帶者，如能經常采用米糠調劑食譜，以吸附和排瀉消化道中的有害物質，則不失為預防肝癌復發的好辦法。
為了避免給自己的身體帶來更多的傷害，肝癌患者應該要注意下面的飲食小貼士：
1、忌強烈調昧品
強烈調味品如辣椒、辣油、大蔥、咖喱、味精、芥末、桂皮、茴香等，系脂肪肝而引起的肝硬化患者都必須少吃。
2、忌食含高漂呤的食物
肝癌患者的心、肝、腎的功能都有所減弱，為減少心、肝、腎三臟器的負擔，必須限制含嘌呤高的食物，如豬肝、豬腎、菠菜、黃豆、豌豆、豇豆等。
3、忌吃油炸、煎、炒及燒烤食物
肝癌患者忌用油煎、炸、炒及燒烤食物，這是由于脂肪燃燒后會產生一種化學物質--丙烯醛，它經血循環至肝臟，刺激肝實質細胞。這類食品有炸豬、牛排、油條、油炸雞、烤雞鴨、烤羊肉、油氽花生、油氽豆板等。
4、忌吃高膽固醇食物
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腫瘤科藥師溫馨提醒：肝癌患者不宜吃動物內肝、蛋昔、蚶肉、螃謦、松花蛋、魷龜、鯽囪等。這些食物的膽固醇高，體內膽固醇的轉化大部分是在肝中變成膽汁酸鹽，其中部分隨膽汁排出體外，故肝癌患者應限制含膽固醇高的食物攝人。
